Описание
Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-500 нержавеющая сталь — трехкамерная модель с системой пароувлажнения, разработана для предприятий питания и малых пекарен. Позволяет приготовление широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также термообработку (жарка, запекание, разогрев) овощных, мясных, рыбных и многих других блюд. Достаточная высота камеры позволяет выпечку формового хлеба, верхняя корка не подгорает, так как верхние ТЭНы расположены на достаточном расстоянии. Материал корпуса и внутренней облицовки — нержавеющая сталь. Простое удобное электромеханическое управление. Компактная конструкция позволяет установку в оптимально удобном месте. Подключение 380В. Особенности модели: вид — электрическая; установка на подставку; количество подов (камер) — 3; работа камер — независимая; температура в камере — до +300 ºC; объем каждой камеры — 0,18 м3; производительность выпечки — 72 шт. формового хлеба/47 батонов; размер используемых емкостей — хлебная форма №7/противни 700х460 мм; эффективная термоизоляция по периметру камер; система пароувлажнения; установка и поддержание температур датчиком-реле; нагревательные элементы — 24 ТЭНа; отключение верхних/нижних ТЭНов; мощность печи — 19,2 кВт. Комплектация включает: 6 подовых листов (700x460). Опции: дополнительные вставки в камеры; комплект подовых листов; хлебные формы.